Saisonale Schätze im Januar: Frisches Obst und Gemüse für den Wintergenuss
Der Januar mag kalt und grau sein, aber in unserem Obst- und Gemüsehandel finden Sie eine überraschende Vielfalt an frischen, saisonalen Produkten.
Lassen Sie sich von den winterlichen Köstlichkeiten inspirieren und bringen Sie Farbe und Vitalität auf Ihren Teller!
Kohl in all seinen Variationen
Der Januar ist die Hochsaison für verschiedene Kohlsorten. Grünkohl, der König des Wintergemüses, ist jetzt besonders aromatisch und nährstoffreich1. Sein leicht nussiger Geschmack entfaltet sich wunderbar in Eintöpfen oder als knuspriger Chips aus dem Ofen. Auch Rosenkohl erlebt seine Blütezeit und überzeugt mit seinem feinen, leicht bitteren Aroma3. Probieren Sie ihn doch einmal geröstet mit etwas Honig und Balsamico!
Wurzelgemüse für herzhafte Gerichte
Pastinaken, Schwarzwurzeln und Topinambur sind echte Winterstars1. Diese oft unterschätzten Wurzelgemüse verleihen Suppen und Aufläufen eine angenehme Süße und cremige Textur. Topinambur, auch "Erdartischocke" genannt, überrascht mit seinem nussigen Geschmack und ist eine tolle Alternative zu Kartoffeln.
Frische Salate trotz Frost
Wer denkt, dass es im Winter keinen frischen Salat gibt, der irrt! Feldsalat und Chicorée trotzen der Kälte und liefern wertvolle Vitamine3. Der zarte, nussige Feldsalat ist perfekt für winterliche Salate, während Chicorée mit seinem leicht bitteren Aroma sowohl roh als auch gegart überzeugt.
Lagergemüse: Bewährte Klassiker
Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und verschiedene Kohlsorten wie Rot- und Weißkohl halten sich hervorragend und sind wichtige Grundlagen für die Winterküche3. Auch Kürbisse sind noch verfügbar und eignen sich perfekt für wärmende Suppen und Currys.
Heimisches Obst: Klein, aber fein
Während das Angebot an frischem, heimischem Obst im Januar begrenzt ist, können wir uns an köstlichen Äpfeln und Birnen aus dem Lager erfreuen. Diese Früchte sind nicht nur pur ein Genuss, sondern auch ideal für winterliche Desserts wie Apfelstrudel oder Birnen-Crumble.
Exotische Ergänzungen
Um unser Angebot abzurunden, führen wir auch einige importierte Früchte. Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen und Grapefruits sind jetzt besonders aromatisch und liefern wertvolles Vitamin C5.
Entdecken Sie die Vielfalt der Wintersaison in unserem Obst- und Gemüsehandel. Wir beraten Sie gerne und geben Ihnen Tipps zur Zubereitung unserer saisonalen Produkte. Lassen Sie sich von der Fülle an Farben, Aromen und Nährstoffen überraschen, die der Januar zu bieten hat!