Der Sommer hat seinen Einzug gehalten und die Natur präsentiert sich von ihrer schönsten Seite. Saftige Erdbeeren, aromatische Kirschen und knackiger Spargel – der Juni beschert uns eine reiche Auswahl an frischem Obst und Gemüse aus regionalem Anbau.
Welche Köstlichkeiten hat der Juni zu bieten?
Obst:
- Erdbeeren: Die Königin des Sommers ist endlich in Hochform! Ob pur genossen, im Joghurt oder verarbeitet zu Marmelade oder Kuchen – Erdbeeren sind ein wahrer Genuss.
- Kirschen: Süß oder sauer, die roten Früchte sind vielseitig verwendbar. Ideal für Kuchen, Marmelade, Quarkspeisen oder einfach zum Naschen.
- Rhabarber: Mit seinem säuerlich-fruchtigen Geschmack verfeinert er Kuchen, Crumble und Grützen.
- Himbeeren: Zart und aromatisch, sind sie perfekt für Desserts, Smoothies oder zum Garnieren.
- Johannisbeeren: In rot, weiß oder schwarz, bringen sie Farbe und Geschmack in Obstsalate, Joghurt oder Quark.
- Aprikosen: Saftig und süß, eignen sie sich hervorragend für Marmelade, Kompott oder zum Verzehr pur.
- Pfirsiche: Ob frisch vom Baum oder gegrillt, Pfirsiche sind ein sommerlicher Leckerbissen.
Gemüse:
- Spargel: Das edle Stangengemüse ist ein Muss im Juni. Genieße ihn pur mit Butter und Salz, in cremigen Suppen oder gebraten auf dem Grill.
- Kartoffeln: In allen Formen beliebt! Ob Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Püree oder Kartoffelsalat – Kartoffeln sind immer vielseitig.
- Bohnen: Grüne Bohnen, Buschbohnen oder Kidneybohnen – die Hülsenfrüchte sind proteinreich und passen perfekt zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
- Zucchini: Grilliert, gebraten oder gefüllt – die Zucchini ist ein Allrounder in der Küche.
- Gurken: Frisch und knackig, im Salat oder als Gurkenraita, Gurken sind die perfekte Erfrischung an heißen Tagen.
- Tomaten: Die Basis vieler Sommergerichte! Ob im Salat, auf Pizza oder als Sugo – Tomaten bringen Farbe und Geschmack auf den Teller.
- Paprika: In rot, gelb oder grün, Paprika ist ein vitaminreiches Gemüse, das sich roh, gegrillt oder gebacken genießen lässt.
- Blumenkohl: Ob als Blumenkohlsteaks, im Curry oder als Püree – dieses vielseitige Gemüse ist immer wieder lecker.
Tipp:
Besuchen Sie einen Wochenmarkt in Ihrer Nähe und entdecken Sie die Vielfalt der saisonalen Produkte. So können Sie nicht nur frische und schmackhafte Lebensmittel genießen, sondern auch regionale Bauern und Unternehmen unterstützen.
Saisonales Obst und Gemüse zu genießen, bedeutet nicht nur lecker zu essen, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Ernährung zu leisten.
Lasst euch die saisonale Vielfalt schmecken!