Das Obst des Monats März und April: Äpfel und Birnen
Der März ist ein Frühlingsmonat, der mit frischem Wind und neuen Energien daherkommt. Auch in der Obstwelt gibt es erste Anzeichen des Erwachens. Obwohl die Auswahl an frischem Obst im März noch
begrenzt ist, gibt es zwei Klassiker, die jetzt Saison haben: Äpfel und Birnen.
Äpfel:
Vielfalt: In Deutschland gibt es über 2.000 Apfelsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Größe unterscheiden. Im März sind vor allem Lageräpfel wie Jonagold, Elstar und Braeburn
erhältlich.
Gesundheit: Äpfel sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Sie sind ein wichtiger Lieferant von Nährstoffen und können das Immunsystem stärken.
Verwendung: Äpfel können vielseitig verwendet werden. Sie eignen sich zum Frischverzehr, zum Backen, Kochen und für Desserts.
Birnen:
Sorten: Im März sind vor allem Lagerbirnen wie Conference, Abate Fetel und Alexander Lucas erhältlich.
Geschmack: Birnen sind süßer und milder als Äpfel. Sie haben ein feines Aroma und eine saftige Textur.
Gesundheit: Birnen sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Sie enthalten außerdem Folsäure, die wichtig für die Zellteilung und Blutbildung ist.
Verwendung: Birnen können vielseitig verwendet werden. Sie eignen sich zum Frischverzehr, zum Backen, Kochen und für Desserts.
Rezepte:
Apfelkuchen: Ein Klassiker, der einfach zu backen ist und immer wieder gut ankommt.
Birnenkompott: Ein leckeres Dessert, das warm oder kalt serviert werden kann.
Apfelmus: Ein gesunder und sättigender Brotaufstrich, der auch für Kinder geeignet ist.
Birnen-Crumble: Ein fruchtiges Crumble mit knuspriger Streuseldecke.
Tipp: Achten Sie beim Kauf von Äpfeln und Birnen auf Bio-Qualität. So können Sie sicher sein, dass die Früchte frei von Pestiziden und anderen Schadstoffen sind.
Genießen Sie den Geschmack des Frühlings!